光响应基因BcCfaS通过脂质代谢调控灰葡萄孢菌的光形态建成及致病力 Article

李广锦, 张占全, 陈勇, 陈彤, 李博强, 田世平​​​​​​​

《工程（英文）》 2024年 第35卷 第4期   页码 213-225 doi:10.1016/j.eng.2023.08.015

摘要 26 PDF 12

淀粉基膳食食品的设计及其结构研究 Review

柏玉香, 李晓晓, 纪杭燕, 王禹, 郑丹妮, 王艳丽, 金征宇

《工程（英文）》 2021年 第7卷 第5期   页码 663-673 doi:10.1016/j.eng.2020.12.007

摘要 733 PDF 83

植物蛋白基仿生肉制品研究进展 Review

孙翠霞, 葛姣, 何君, 甘人友, 方亚鹏

《工程（英文）》 2021年 第7卷 第5期   页码 674-678 doi:10.1016/j.eng.2020.10.011

摘要 1139 PDF 163

酶法合成sn-2棕榈酸甘油酯的研究进展 Review

韦伟, 孙聪, 王小三, 金青哲, Xuebing Xu, Casimir C. Akoh, 王兴国

《工程（英文）》 2020年 第6卷 第4期   页码 406-414 doi:10.1016/j.eng.2020.02.008

摘要 1499 PDF 138

富含sn-2 DHA脂质对大脑的益处及其酶法合成综述 Review

金俊, 金青哲, 王兴国, Casimir C. Akoh

《工程（英文）》 2020年 第6卷 第4期   页码 424-431 doi:10.1016/j.eng.2020.02.009

摘要 1474 PDF 120

检测GI和GII族人源诺如病毒双重RT-qPCR的优化设计 Article

刘丹蕾, 张子蕾, 吴清平, 田鹏, 耿浩然, 徐婷, 王大鹏

《工程（英文）》 2020年 第6卷 第4期   页码 442-448 doi:10.1016/j.eng.2019.08.018

摘要 1534 PDF 109

阪崎克罗诺杆菌生物膜形成机制及其在食品工业中的控制策略研究 Review

凌娜, Stephen Forsythe, 吴清平, 丁郁, 张菊梅, 曾海燕

《工程（英文）》 2020年 第6卷 第4期   页码 393-405 doi:10.1016/j.eng.2020.02.007

摘要 2389 PDF 160

肠道菌群是调节神经系统功能紊乱的潜在靶点 Review

武万强, 孔庆敏, 田培郡, 翟齐啸, 王刚, 刘小鸣, 赵建新, 张灏, Yuan Kun Lee, 陈卫

《工程（英文）》 2020年 第6卷 第4期   页码 415-423 doi:10.1016/j.eng.2019.07.026

摘要 2581 PDF 136

GC/LC-Q-TOFMS 两种技术联用同时筛查水果蔬菜中733 种农药残留 Article

庞国芳, 常巧英, 白若镔, 范春林, 张紫娟, 闫宏远, 吴兴强​​​​​

《工程（英文）》 2020年 第6卷 第4期   页码 432-441 doi:10.1016/j.eng.2019.08.008

摘要 1040 PDF 107