自主创新振兴中国大豆加工业

2006年第8卷第10期

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《中国工程科学》 >> 2006年第8卷第10期

自主创新振兴中国大豆加工业

长春大学国家大豆深加工技术研究推广中心，长春 130022

资助项目：国家科技成果重点推广计划项目（2003EC000127）收稿日期： 2006-01-11 修回日期： 2006-06-29 发布日期： 2006-10-20

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摘要

介绍了以我国大豆加工业的最大领域——油脂工业生成的、通常能用作饲料的高温豆粕为原料，提取高纯度大豆低聚肽（蛋白含量≥93%～95%、NSI值＝100%、溶解度＝100%，灰分≤1.5%）、高纯度大豆异黄酮（异黄酮总含量≥92%、G∶D≥8∶1）和大豆复合功能因子自主创新高技术；对我国大豆油脂加工业扭亏为盈，拉动豆农致富，对原料大豆“吃干榨净"，实现资源节约型的大豆加工工业具有重要的指导意义和促进作用。

关键词

大豆加工 ; 高纯度大豆低聚肽 ; 高纯度大豆异黄酮 ; 大豆复合功能因子