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期刊论文 7

年份

2014 4

2012 1

2005 1

2003 1

关键词

大菱鲆 7

BALB/C小鼠 1

NPY 1

五香 1

免疫球蛋白M 1

养殖现状 1

冷熏 1

单克隆抗体 1

可持续发展 1

差异表达 1

引种工程 1

感官评价 1

投喂 1

抗体 1

现场快速检测 1

理化性质 1

疾病 1

综合效应 1

胶体金免疫层析 1

腌制工艺 1

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腌制工艺对大菱鲆质构及理化性质的影响

王甜甜,李振兴,林洪,郭晓华

《中国工程科学》 2014年 第16卷 第9期   页码 64-68

摘要:

本文通过分析腌制大菱鲆质构及理化指标的变化,研究食盐浓度、腌制时间和腌制方式等对腌制大菱鲆品质的影响。结果表明:食盐浓度和腌制时间对腌制大菱鲆咀嚼度影响显著(P<0.05),对硬度、弹性和胶黏性无显著影响;腌制方式对腌制品的硬度、弹性和胶黏性影响显著(P<由此可知,腌制工艺对大菱鲆产品的品质有显著的影响,本文通过分析各参数的影响,为进一步优化大菱鲆腌制工艺提供基础数据。

关键词: 腌制工艺     大菱鲆     质构     理化性质     感官评价    

大菱鲆引种工程的综合效应及其发展前景

雷霁霖,门强,马爱军

《中国工程科学》 2003年 第5卷 第8期   页码 30-34

摘要:

回顾了大菱鲆(Scophthalmus maximus L)引种、研究与开发的历程,探讨了引种工程的社会背景、学术意义、经济与社会效益及其所产生的综合效应,同时展望了这一引种工程潜在的影响力和发展前景

关键词: 大菱鲆     引种工程     综合效应    

大菱鲆(Scophthalmus maximus L)养殖现状与可持续发展

雷霁霖,马爱军,陈超,庄志猛

《中国工程科学》 2005年 第7卷 第5期   页码 30-34

摘要:

大菱鲆(Scophthalmus maximus L)的良种优势地位已在我国确立,工厂化养殖的初级模式已经形成并获得普遍推广;规模化养殖和成鱼市场的不断扩大,将我国推进到世界大菱鲆养殖和消费大国行列;“大菱鲆效应”对我国海水工厂化养殖发展和沿海“三农”经济的拉动作用很大,也为我国海水工业化养殖奠定了理论和实践基础;当前由大菱鲆养殖产业的迅速发展而带来的机遇和挑战

关键词: 大菱鲆     养殖现状     可持续发展    

五香型冷熏大菱鲆工艺研究

王彩理,苑德顺,孙爱华,李辉,滕瑜

《中国工程科学》 2014年 第16卷 第9期   页码 61-63

摘要:

大菱鲆是食疗滋补品,也是理想的保健和美容食品。本文研究了大菱鲆的冷熏加工工艺,结果表明:烟熏时间为7 h、盐度为10 %、浸渍时间为18 h、五香粉浓度为1.0 %时,冷熏大菱鲆色泽好、熏香浓郁、组织紧密、苯并(a)芘和肉毒梭菌的含量符合相关标准。

关键词: 冷熏     大菱鲆     五香     腌渍    

大菱鲆神经肽Y基因克隆及其在工厂化养殖饥饿-投喂策略中的表达特征分析

韩建,刘滨,姜志强,穆小生,雷霁霖

《中国工程科学》 2014年 第16卷 第9期   页码 42-49

摘要:

本文通过逆转录聚合酶链式反应(RT-PCR)和末端快速扩增技术(RACE)克隆了大菱鲆神经肽Y(NPY)基因全长为729 bp 的互补脱氧核糖核酸针对大菱鲆NPY蛋白质与其他物种的同源性进行比较,结果显示大菱鲆NPY与其他物种的同源性在53.9 %~98 %,特别是与同属于鲆鲽鱼类的牙鲆和美洲拟鲽的同源性高达97 %~98 %,表现出很高的保守性采用实时定量PCR对大菱鲆NPY基因的表达特征进行分析,结果表明,大菱鲆NPY基因在神经组织和外围组织中都有表达,其中在下丘脑中的表达量最高。

关键词: 大菱鲆     NPY     饥饿     投喂     差异表达    

大菱鲆免疫球蛋白M(IgM)单克隆抗体的制备与特性鉴定

王蔚芳,李青梅,柴书军,甘玲玲,洪磊,郭军庆,雷霁霖

《中国工程科学》 2014年 第16卷 第9期   页码 16-20

摘要:

应用细胞工程技术研制大菱鲆免疫球蛋白M(immunoglobulin M,IgM)的单克隆抗体并分析其免疫学特性。小鼠骨髓瘤细胞NS0 与经IgM免疫的BALB/C小鼠脾细胞融合,经过反复有限稀释法克隆,筛选获得4 株抗大菱鲆IgM的单克隆抗体杂交瘤细胞株,分别为B1D1、D5C2、E1B2 和F4A1。交叉结果显示,单抗与大菱鲆血清呈强阳性反应,与褐牙鲆、红鳍东方鲀、许氏平鲉、六线鱼、鲈鱼均呈微弱阳性反应,而与半滑舌鳎、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鳙鱼的血清无交叉反应。本研究制备的大菱鲆IgM单克隆抗体效价高、灵敏度高、特异性强,适合用于大菱鲆免疫学相关研究和生产实际应用。

关键词: 大菱鲆     免疫球蛋白M     单克隆抗体     BALB/C小鼠    

大菱鲆疾病早期快速检测方法——胶体金免疫层析试纸的研制与建立

王蔚芳,柴书军,刘庆堂,雷霁霖,丁福红,洪磊,刘新富,苏柯

《中国工程科学》 2012年 第14卷 第2期   页码 8-13

摘要:

使用成分单一的牛血清白蛋白(BSA)为模拟病原,以胶体金标记兔抗血清(即大菱鲆免疫球蛋白多抗)作为检测示踪物,并分别将BSA和葡萄球菌A蛋白印记到硝酸纤维素膜上制成检测线和对照线,通过一系列工艺创制与组装配套,首次成功制备了一套完整的大菱鲆抗体快速检测试纸。采用大菱鲆抗BSA血清作为阳性样本,以健康大菱鲆血清作为阴性样本,用以检验试纸的性能,并与酶联免疫吸附实验(ELISA)法检测结果相比较。

关键词: 大菱鲆     抗体     试纸     现场快速检测     胶体金免疫层析     疾病    

标题 作者 时间 类型 操作

腌制工艺对大菱鲆质构及理化性质的影响

王甜甜,李振兴,林洪,郭晓华

期刊论文

大菱鲆引种工程的综合效应及其发展前景

雷霁霖,门强,马爱军

期刊论文

大菱鲆(Scophthalmus maximus L)养殖现状与可持续发展

雷霁霖,马爱军,陈超,庄志猛

期刊论文

五香型冷熏大菱鲆工艺研究

王彩理,苑德顺,孙爱华,李辉,滕瑜

期刊论文

大菱鲆神经肽Y基因克隆及其在工厂化养殖饥饿-投喂策略中的表达特征分析

韩建,刘滨,姜志强,穆小生,雷霁霖

期刊论文

大菱鲆免疫球蛋白M(IgM)单克隆抗体的制备与特性鉴定

王蔚芳,李青梅,柴书军,甘玲玲,洪磊,郭军庆,雷霁霖

期刊论文

大菱鲆疾病早期快速检测方法——胶体金免疫层析试纸的研制与建立

王蔚芳,柴书军,刘庆堂,雷霁霖,丁福红,洪磊,刘新富,苏柯

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