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鄢贞,钱文荣,胡伟斌,喻景权
《中国工程科学》 2023年 第25卷 第4期 页码 109-119 doi: 10.15302/J-SSCAE-2023.04.010
与此同时，农业食物系统的耦合特征决定了农业生产与食物消费存在互馈机制。以肉、蛋、奶消费为主的膳食结构模式，促进了家庭和农业系统中健康的人力资本水平。
农业食物系统包容性发展要求以更具参与性的方式来塑造食物系统，构建开放、可持续发展的农业系统来维持食物系统的包容性；既包容食物系统一般的对象（如老人、妇女、低收入群体、小农、农村青年人群），也包容易受外部环境冲击的农业体系中的多元主体大数据、AI技术应用农业系统提升农业生产韧性，优化全链粮食供应减损、仓储结构和库存，并对跨域农业产量与食物需求匹配能力，提升农业食物系统应对突发事件的跨域食物供应效率。
胡培松 ,王晓君 ,谢玲红 ,张琳 ,黄圣男 ,韩昕儒 ,王国刚 ,胡向东
《中国工程科学》 2023年 第25卷 第4期 页码 101-108 doi: 10.15302/J-SSCAE-2023.04.009
卢良恕
《中国工程科学》 2005年 第7卷 第4期 页码 30-35
新中国建立50多年来，特别是改革开放20多年来，中国农业发展取得显著成就，但是目前仍然面临诸多新的挑战，应该进一步推进现代农业建设的进程。中国2003年人均国民生产总值首次超过1000美元，面临着加强食物与营养工作的战略机遇。食物安全涉及到食物的数量、质量、营养、资源以及食品工业等多方面内容，应该树立以人为本的思想和科学发展观。14年来中国绿色食品事业的发展为食物安全做出了重要贡献，但在绿色食品的发展规模、技术支撑、管理体制等方面还要进一步扎实工作，促进绿色食品事业的更大发展，为新时期的食物安全、为全面小康社会的建设做出更大贡献
黄季焜,王济民,解伟,王晓兵,侯玲玲,周慧,盛誉,刘旭
《中国工程科学》 2019年 第21卷 第5期 页码 1-9 doi: 10.15302/J-SSCAE-2019.05.015
在全球背景下厘清我国未来农业转型方向、生产方式转变路径和食物供求变动趋势，提出现代农业转型发展战略和政策建议。我国农业发展面临着六大挑战，应深入推进农业供给侧结构性改革，优化产品产业结构，改善农产品供求结构，提升农产品质量安全水平。通过大样本农户调研数据分析发现，应不断完善土地流转市场和社会化服务体系来保障现代农业转型发展。面向2035 年的农业生产结构调整预测表明，我国农产品的供需失衡现象将趋向突出：饲料自给率将继续下降，食糖和食油的需求缺口将逐渐扩大，畜产品生产和供需缺口将取决于饲料粮贸易政策和草牧业发展政策，但蔬菜和水果依然保持一定的比较优势
卢良恕,许世卫
《中国工程科学》 2000年 第2卷 第11期 页码 12-16
以农业增长为基础的中国食物得到了长足发展，已成为世界食品中独树一帜的食物类型，形成了符合中国国情的东方型食物结构。几十年来，我国农业生产持续发展，使食物资源稳定增加，主要食物资源量获得世界平均份额，部分超过世界平均量。丰富多样的农业资源，为食物发展提供了多种条件。今后食物发展将更多地依靠于科学技术的进步。通过农业科学与生命科学等更多学科的交融，将会从深度和广度上大大推进农业科学的更新，促进食物新兴产业的形成和发展。
展进涛,姜爱良,林光华,俞建飞,赵晋铭,盖钧镒
《中国工程科学》 2016年 第18卷 第1期 页码 65-72 doi: 10.15302/J-SSCAE-2016.01.009
本文在阐明食物保障概念并区分食粮和饲料粮的基础上，对我国耕地和非耕地资源未来农产品供给能力做了估计，提出我国食物保障耕地是瓶颈，良地应优先保障食粮，饲料可统筹耕地、草原和海洋资源。科技创新要落实在食物生产的可持续发展，因而强调重大农业科技创新与常规产业技术改进互动的科技发展战略。解答食物保障所需的科技难题需要高瞻远瞩的设计、组织、监管和推动，涉及国家科技发展的体制和机制必须改革。本文从支撑国家重大农业科技发展角度提出了农业科技体制机制改革的战略设想与重点政策建议,包括设立国家农业可持续发展研究与监管中心，国家农业和科技主管部门在农业科技创新领域中的职责和协调，农业科技创新的顶层设计，科技创新要落实到食物生产的发展等。
张岩 ,黄毅 ,刘颖 ,范玉兵 ,彭京伦 ,唐增 ,夏超 ,南志标
《中国工程科学》 2023年 第25卷 第4期 页码 73-80 doi: 10.15302/J-SSCAE-2023.04.007
夏佳钰 ,樊胜根 ,丁心悦,陈志钢,冯晓龙,孟婷 ,张玉梅
《中国工程科学》 2023年 第25卷 第4期 页码 120-127 doi: 10.15302/J-SSCAE-2023.04.011
中国农业食物系统的温室气体排放量、耗水量、土地使用面积每年增加约1.1%、1.8%、2%，肉类消费的增加是造成环境压力的最重要因素[农业温室气体排放的重要来源；食物消费的水足迹正在迅速增长；居民膳食结构变化对食物生产用地的需求越来越大，动物性产品消费占人均食物生产用地总需求的比重逐渐上升
关键词： 膳食；营养健康；可持续；农业食物系统
摩天大厦型作物工厂——保障城市食物快速增长需求的作物高效生产系统 Perspective
张丽, 黄兰, 李涛, 王涛, 杨晓, 杨其长
《工程（英文）》 2023年 第31卷 第12期 页码 70-75 doi: 10.1016/j.eng.2023.08.014
“摩天大厦型作物工厂”是一种在多层建筑内进行作物高效生产的空间农业系统，单位土地产能可达露地的数百倍甚至上千倍。本文重点介绍了摩天大厦型作物工厂在作物高效生产方面的巨大潜力，系统阐述了用于这种农业形态的人工光植物工厂、节能与新能源利用、空间立体栽培、人工智能以及资源循环利用等新兴技术，并提出了这种方式在拓展耕地、增强城市食物弹性、减少温室气体排放以及可持续发展方面的积极意义。摩天大厦型作物工厂被认为是城市化快速发展的必然产物，是都市型现代农业的重要组成部分，在保障城市食物就近供给、满足居民参与农作需求、推动城市健康稳定发展等方面将发挥极为重要的作用。
郑海霞,尤飞,罗其友,唐华俊
《中国工程科学》 2022年 第24卷 第1期 页码 20-28 doi: 10.15302/J-SSCAE-2022.01.003
受农业高质量发展、食物消费结构转型升级、气候变化的多重影响，我国农业资源供需平衡日益趋紧，因而统筹利用国际国内两种资源、两个市场，保障我国中长期粮食安全至关重要本文在对比分析国内、国际农业资源的基础上，研究了我国2035 年和2050 年的粮食消费需求、消费结构、供给结构，分析了未来农业资源供需缺口以及虚拟水、虚拟耕地的可进口潜力与进口来源地，据此展望了我国农业水土资源利用的目标hm2；虚拟水进口量在2045 年前后达到峰值，虚拟水进口量为1.136×108 m3（以蓝水估算），约为2017 年全国农业总用水量的
黄峰,杜太生,王素芬,梅旭荣,龚道枝,陈源泉,康绍忠
《中国工程科学》 2019年 第21卷 第5期 页码 28-37 doi: 10.15302/J-SSCAE-2019.05.024
华北地区是我国重要的粮食和农产品生产基地，对保障国家的粮食和食物安全至关重要。本文回顾华北粮食生产和用水的历史性成就，总结现在面临的主要问题和挑战，然后应用国际水资源研究界广泛应用的农业用水管理的综合分析框架，系统分析1998—2015 年华北地区水资源、农业用水以及用水效率和水分生产力，在此基础上尝试提出了未来保障华北地区食物安全的战略和政策途径。
庄杰, Tom Gill, Frank E. Löffler, 金明洲, Gary S. Sayler
《工程（英文）》 2023年 第23卷 第4期 页码 24-28 doi: 10.1016/j.eng.2022.08.014
工程化是中国农业现代化的必由之路——黑龙江省发展工程农业的经验和启示
韩贵清
《中国工程科学》 2011年 第13卷 第8期 页码 55-58
为努力寻求内涵扩大再生产的办法，促进全省农业生产方式转变，黑龙江省农科院借鉴发达国家先进经验，运用系统工程的方式和手段，在全国率先实施农业科技创新工程和科技成果转化工程，大力发展工程农业，促进了农业发展方式的根本转变，也为发展现代农业找到了一条切实有效的途径。全省农业科技成果转化率由2003年的30 %提高到2010年的70 %，优良品种覆盖率由90 %提高到98 %，农业科技贡献率从48.5 %提高到59.5 %，粮食产量由502.5亿斤提高到1 002.6
谭光万,王秀东,王济民,梅旭荣,刘旭
《中国工程科学》 2023年 第25卷 第4期 页码 1-13 doi: 10.15302/J-SSCAE-2023.04.005
（三） 居民食物消费转型要求农业食物系统升级
随着收入水平提高，居民食品消费正在向营养导向型发展，食品供需格局发生了根本性变化。生物安全风险进一步影响食物系统稳定性
随着全球气候变化的加剧、农业贸易流通范围的扩大，植物病虫害、动物疫病防控难度的加大，生物安全防控对农业生产系统的影响持续加深。实施农业绿色低碳工程，提高投入品利用效率，减少污染排放，推动食物生产系统向绿色低碳转型。实施饲料蛋白质替代工程，拓宽蛋白来源，确保饲料安全。食物减损工程
开展食物减损工程以强化损耗控制。① 在农业生产环节，配置现代精准农业设备和信息系统，推行大面积精量播种、施肥、植保、耕作、收获以节约要素投入，增加食物生产收益。
孔凡晶,郑绵平,张洪霞,李真,王利伟
《中国工程科学》 2019年 第21卷 第1期 页码 148-152 doi: 10.15302/J-SSCAE-2019.01.021
我国是多盐湖国家，拥有丰富的盐沼带及咸水资源，发展盐湖农业对于荒漠化治理、生态环境保护，对发展西部落后地区经济，开拓具有干旱、半干旱地区特色农业随着全球人口增长，粮食短缺，淡水资源缺乏，充分利用咸水资源及盐碱地资源发展盐湖农业对保障人类食品安全十分必要。本文梳理了近年来在盐湖农业方面的认识及发展成果，指出发展盐湖农业存在的问题，并提出把盐湖农业列入国家科技规划、对盐湖流域盐碱地进行功能区划等创新驱动盐湖农业发展建议。
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