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薛长湖,翟毓秀,李来好,熊善柏,姚琳,李兆杰
《中国工程科学》 2016年 第18卷 第3期 页码 43-48 doi: 10.15302/J-SSCAE-2016.03.007
本文基于对我国养殖水产品精制加工和质量安全现状、存在问题的客观分析，提出了“构建以加工引导养殖、保障消费的现代水产业发展新模式，促进养殖、加工与物流业同步发展”“完善科研经费投入体制，构建以加工引导养殖、以加工保障消费的渔业科技创新体系”“强化源头创新，研发关键配套技术，解决水产加工产业发展的瓶颈问题”及“加强顶层设计，增强政策、法律法规与科研项目引导，切实保障养殖水产品质量安全”等促进水产品加工业健康发展的建议，并提出了发展我国水产品加工产业的关键技术，为推动我国水产业转型升级、实现现代化提供理论支撑。
张文兵,解绶启,徐皓,单秀娟,薛长湖,李道亮,杨红生,周慧慧,麦康森
《中国工程科学》 2023年 第25卷 第4期 页码 137-148 doi: 10.15302/J-SSCAE-2023.04.006
在水产食品加工方面，依据加工程度不同可以分为初级加工和精深加工等不同梯次等级。水产品加工流通的发展趋势
未来我国水产品的加工转化率将大幅提升。一是更好满足消费者对快捷方便水产食品的需求。2020年，我国农产品加工转化率为67.5%，农产品加工业营业收入与农业产值之比接近2.4∶1；但水产品加工转化率仅为37.8%，水产品加工业产值与渔业产值之比仅为0.3∶1。此外，水产品加工模式也将发生重大改变，今后将利用现代食品加工技术提升传统加工水产品的品质，大力发展水产品冷藏保鲜技术，机械化、智能化水产品前处理及精深加工关键装备，生物加工等绿色加工模式，建立和健全水产品加工的技术规范加速水产品智能化加工技术与装备研发，有效解决水产加工劳动密集型产业的劳动力成本高与“用工荒”问题，有力提升海洋水产加工的全资源利用水平和可持续发展能力。
桂建芳,包振民,张晓娟
《中国工程科学》 2016年 第18卷 第3期 页码 8-14 doi: 10.15302/J-SSCAE-2016.03.002
20多年来，随着水生生物学和生物技术的发展，我国在水产遗传育种与种业方面取得了诸多进展，但也面临着机遇和挑战。本文围绕种质资源保存与利用、遗传机制解析与功能基因挖掘、优良性状新品种选育、水产种业建设等，开展国内外遗传育种现状对比分析研究，分析了当前存在的一些问题，提出未来特别是“十三五”期间水产遗传育种科技发展目标和重点任务。
“中国水产养殖业可持续发展战略研究”课题综合组
《中国工程科学》 2016年 第18卷 第3期 页码 1-7 doi: 10.15302/J-SSCAE-2016.03.001
本项研究在总结我国水产养殖业发展主要经验基础上，论述了进一步发展水产养殖业的战略意义。在绿色、低碳和碳汇渔业发展新理念引导下，提出环境友好型水产养殖业发展战略，主要包括：推动水产养殖业现代化发展的“养护、拓展和高技术”三大发展战略；实现水产养殖业“高效、优质、生态、健康、安全”可持续发展的任务目标；近期需着力构建的现代水产养殖业创新发展体系的重点任务等。针对目前产业存在的问题和发展需求,提出重视水产养殖对发展空间的需求、建立养殖水域容纳量评估制度、发展生态系统水平的新型养殖生产模式、实施养殖装备提升工程、加强水产养殖管理与执法能力建设等对策建议。
解绶启,张文兵,韩冬,麦康森
《中国工程科学》 2016年 第18卷 第3期 页码 29-36 doi: 10.15302/J-SSCAE-2016.03.005
本文综述了我国水产养殖动物营养学研究和饲料工程方面近期的研究，分析了产业发展的问题，探讨了下一步的政策措施。可以发现，过去10多年里，水产动物营养与饲料的发展在营养素需求、动物的摄食与投喂、仔稚鱼饲料、亲本营养、添加剂等方面取得了重要的进展，但仍然存在饵料系数高、环境排放大、饲料成本高、效益不稳定等问题。下一步的研究应该以“安全高效，节约环保”为目标，引入生态学和现代组学理念，开展水产动物营养代谢的分子机理、动物的营养需要与精准饲料配方技术、饲料质量控制与加工工艺、精准投喂技术、
蒲红宇, 李晓宇, 杜青波, 崔昊, 徐永平
《工程（英文）》 2017年 第3卷 第5期 页码 731-737 doi: 10.1016/J.ENG.2017.03.017
随着人们对水产食品安全关注的不断加强，越来越多的化学合成药物在水产养殖中被禁用。同时，由于中草药具有绿色天然的优点，近年来其在水产养殖领域被广泛应用。本文同时介绍了中药材化学成分研究的新技术和方法，分析了中草药在水产养殖应用方面存在的问题，认为未来中草药研究应重点关注如何经济地提炼有效成分以及最佳的用药途径。
陈松林,邵长伟,徐鹏
《中国工程科学》 2016年 第18卷 第3期 页码 49-56 doi: 10.15302/J-SSCAE-2016.03.008
本文从水产养殖生物基因组测序、遗传连锁图谱绘制、重要经济性状相关分子标记/基因筛选、基因组编辑、基因组选择以及细胞培养与种质冷冻保存等方面综合介绍了水产生物技术的发展现状，并深入分析了水产生物技术研究中存在的主要问题同时，围绕上述主要问题，提出了水产生物技术亟待突破的关键技术，并建议“十三五”期间设立重点研究计划专项，深入开展水产动物基因组资源开发与利用、重要经济性状遗传解析以及水产生物信息大数据平台构建等
徐皓
《中国工程科学》 2016年 第18卷 第3期 页码 37-42 doi: 10.15302/J-SSCAE-2016.03.006
叶乃好,庄志猛,王清印
《中国工程科学》 2016年 第18卷 第3期 页码 101-104 doi: 10.15302/J-SSCAE-2016.03.017
随着水产养殖业规模的扩大和养殖集约化程度逐步提高，人们对产量的片面追求导致养殖环境日趋恶化，病害发生率越来越高，水产品的质量不断下滑，安全问题成为人们关注的焦点。本文从水产健康养殖理念的形成与发展、涉及关键技术问题以及发展趋势等方面探讨了水产健康养殖的重要性和紧迫性，并从科研、技术、产业和政策法规等方面对水产健康养殖的实施和推广提出了一些建议和对策。
艾兴
《中国工程科学》 2000年 第2卷 第11期 页码 40-51
在机械加工领域，切削加工是应用最广泛的一种加工方法，其发展方向主要是研究髙速切削，对超硬材料加工，主要是发展磨削、超声和放电等高效复合加工技术。文章介绍对髙效切削加工和高效复合加工技术的理论研究和技术开发与应用及所取得的重要成果，主要包括高速切削基础理论、陶瓷刀具材料研究新体系和超硬材料断续磨、超声和电火花的复合加工理论与技术的研究开发。生产实际应用结果表明，高效加工技术可以大幅度提髙加工效率，改善加工表面质量，降低加工成本。
杨宁生,袁永明,孙英泽
《中国工程科学》 2016年 第18卷 第3期 页码 57-61 doi: 10.15302/J-SSCAE-2016.03.009
本文通过对我国水产养殖物联网技术应用现状和存在问题的分析，提出了发展水产养殖物联网应用的关键技术和政策建议。我国水产养殖物联网技术目前主要应用于养殖水环境监控、养殖区域管理监控、养殖动物生长状况监控以及养殖产品储运、加工环节监控等方面。面临的主要问题有：水产养殖业相当程度上还处于粗放型的生产阶段，不能适应现代化水产养殖生产的要求；物联网设备技术还不太可靠，行业标准尚不统一；资金投入大，成本高等问题。发展水产养殖物联网应解决的关键技术有：精准养殖环境感知技术，精准养殖模拟技术，精准养殖设备智能控制技术，精准养殖管理技术，精准养殖规模化生产集成技术等。建议政府有关部门要制定我国水产养殖物联网发展规划，全面布局；提升水产养殖信息化水平，优化水产养殖物联网应用环境；设立精准水产养殖环境感知技术研发项目；加强水产养殖物联网示范项目建设；加大政府推动水产养殖物联网产业化发展的作用
介万奇
《中国工程科学》 2002年 第4卷 第6期 页码 1-4
从对材料成形加工技术进步的分析入手，论述了凝固技术在材料先进成形加工技术中的应用及其重要性。结合对几种凝固新技术的实例的分析指出，不论是传统材料加工过程“控形—控性（控制组织）—控制成本—控制污染”一体化新技术，还是作为新材料研制手段
瞿金平
《中国工程科学》 2011年 第13卷 第10期 页码 58-68
依据塑料工业发展低耗、高效、环保型“绿色”加工成型技术的重大需求，随着塑料塑化输运方法的不断演变与创新，在塑料动态加工成型方法和设备的基础上提出和研究了基于拉伸流变的塑料加工成型方法和技术研究结果表明，与传统技术及设备相比较，这种新技术及设备具有加工历程缩短50 %以上、加工能耗降低30 %左右、混合混炼效果好、制品质量提高、对物料适应性广等优异的技术性能。同时发现，新技术及设备在多相多组份复合材料、剪切热敏感高分子材料等物料体系的加工方面具有独特优势。
廖小云,唐倩,赵英,郑世泽
《中国工程科学》 2002年 第4卷 第5期 页码 75-78
对几何型面加工误差提出并建立了基于分形和小波的综合分析方法，可以精细分析几何型面加工误差的微细成分，并重构出型面轮廓加工误差曲线，以便进行公差与性能关系分析以及加工过程质量监控等相关工作。
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