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《中国工程科学》 >> 2018年 第20卷 第5期 doi: 10.15302/J-SSCAE-2018.05.020

中国大陆可能的膳食消费水平与粮食需求量——基于中国台湾的历程判断

中国科学院地理科学与资源研究所 陆地表层格局与模拟重点实验室,北京 100101

资助项目 :中国工程院咨询项目“中国农业资源环境若干战略问题研究”(2016-ZD-10) 收稿日期: 2018-09-10 修回日期: 2018-09-20 发布日期: 2018-11-30

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摘要

中国台湾居民的食物消费演变对中国大陆具有较好的借鉴价值。根据中国台湾的发展情况,中国大陆居民的膳食消费总量可能会在2026 年左右达到峰值状态,水果、肉类、蛋类、水产品、乳类、油脂等高附加值食品的消费量也相应达到峰值,人均膳食消费总量与粮食消费量可分别达到563 kg 与456 kg;到2035 年膳食消费结构达到基本稳定状态,人均膳食消费总量与粮食消费量可分别达到499 kg 与412 kg。由此可知,中国大陆居民的膳食消费还有较大的提升潜力,对中国有限的水土资源还将产生较长时间的持续压力。

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参考文献

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