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期刊论文 1

年份

2017 1

关键词

Nrf2/Keap1 系统 1

植物化学物质 1

生物功能 1

生长性能 1

肉质 1

肠道菌群 1

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植物化学物质的生物功能及其在家畜中的应用研究——以Nrf2/Keap1系统为目标

覃思, 侯德兴

《工程（英文）》 2017年 第3卷 第5期   页码 738-752 doi: 10.1016/J.ENG.2017.03.011

摘要： 膳食植物化学物质在蔬菜、水果、谷物和草药中普遍存在，研究发现其有益健康，还可通过多种途径调节Nrf2介导的II相酶来提高家畜的生长性能和肉质。在本文中，我们首先介绍了植物化学物质的抗氧化性及其与Nrf2/Keap1系统的关系，并总结了植物化学物质通过靶向Nrf2/Keap1系统，对家畜生长性能、肉质和肠道菌群的影响。

关键词： 植物化学物质     生物功能     Nrf2/Keap1 系统     生长性能     肉质     肠道菌群    

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植物化学物质的生物功能及其在家畜中的应用研究——以Nrf2/Keap1系统为目标

覃思, 侯德兴

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