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李育材
《中国工程科学》 2014年 第16卷 第10期 页码 58-63
张根旺
《中国工程科学》 2000年 第2卷 第3期 页码 82-86
植物油料是植物油脂与植物蛋白的主要来源。油脂中所含的某些脂肪酸及某种结构的甘油酯具有特殊的生理功能，近几年来，这方面的研究开发取得了重要进展。国内外的油脂工业主要是利用油料生产各种食用油脂，其次是获取植物蛋白制品。实际上，在油脂精炼及植物蛋白制取过程中产生的许多所谓“废料”，长期以来未得到充分利用。由于油料中的功能性成分的特殊性，现有的油料加工工艺与装备不能适应其分离提取的要求，由此推动着油脂工程技术的发展和生物技术在功能性结构脂开发上的应用。
通过遗传操作提高非典型油料植物作为生产三酰甘油生物工厂的潜力 Review
Xiao-Yu Xu,Hong-Kun Yang,Surinder P. Singh,Peter J. Sharp,Qing Liu
《工程（英文）》 2018年 第4卷 第4期 页码 523-533 doi: 10.1016/j.eng.2018.07.002
到2030 年，全球植物油需求量预计将翻番。然而目前的植物油生产平台，包括油棕和温带油籽却难以满足如此的增幅。因此，探索新型植物油来源对弥补未来的植物油的短缺变得越来越重要。植物油的主要形式是三酰甘油（TAG），最近通过基因工程在植物营养组织中生产TAG 引起了人们极大的兴趣。多学科的“组学”研究也愈发提高了我们对植物脂质生物化学和代谢的理解。鉴于此，生物化学途径鉴定及对脂肪酸生物合成、脂质组装和转换关键的基因的注释已得到有效更新。近年来，通过对TAG 生物合成涉及的关键基因和调节因子的遗传操作，高生物量植物营养组织和油籽中TAG 的积累得到了前所未有的迅速发展。本文总结了目前从单基因操作到旨在增加高生物量植物组织中TAG 积累的多基因叠加基因工程策略，讨论了可能有助于进一步缓解食用油和生物柴油潜在短缺的植物油生产的新方向和建议。
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