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血清淀粉样蛋白各亚型在类风湿性关节炎发病机制中的作用 Article
梁丽娴, 赖焕玲, 李润泽, 潘胡丹, 江泽波, 李莹, 段富刚, 徐家辉, 张懿中, 石阿西, 魏春莉, 张方圆, 姚小军, 刘良
《工程（英文）》 2022年 第10卷 第3期 页码 174-182 doi: 10.1016/j.eng.2020.08.018
继发性淀粉样变性是一种致命的并发症。当急性或慢性感染同时伴有血清淀粉样蛋白A 1（serum amyloid A 1, SAA1）分泌过多并在内脏器官积聚时，可诱发淀粉样变性。本研究的目的是确定SAA1 蛋白亚型在RA进展中的致病机制。结果发现，SAA1.2 转染导致膝关节发生关节炎和血清SAA1 蛋白含量增加（可诱发炎症反应），最终导致CD8+T 细胞激活和炎性细胞因子[包括白细胞介素（IL）-6、IL-22、基质金属蛋白酶（MMP）-3、MMP-9]水平升高，并伴有滑膜炎症和骨破坏。
普列克底物蛋白同源物样结构域家族A成员1蛋白——导致代谢疾病的多方面细胞存活因素 Review
Tamana Yousof, Jae Hyun Byun, Jack Chen, Richard C. Austin
《工程（英文）》 2023年 第20卷 第1期 页码 9-18 doi: 10.1016/j.eng.2022.05.014
普列克底物蛋白同源物样结构域家族A成员1（PHLDA1）是多作用的胞内蛋白，属于进化上保守的普列克底物蛋白同源相关结构域家族。本文综述了PHLDA1基因及蛋白调控、定位和功能方面的现有知识。本文重点介绍了PHLDA1促凋亡和抗凋亡，进而导致代谢性疾病的作用。
李荣和,姜浩奎
《中国工程科学》 2003年 第5卷 第3期 页码 72-74
采用大豆功效成份连续提取、逆向留存大豆蛋白技术，生产新型大豆浓缩蛋白(纯度≥70%)可将大豆浓缩蛋白成本降至＜0.22万元/t，是国内外同类产品成本的1/3，在面粉中添加5%～8%新型大豆浓缩蛋白，可使面制主食中大豆蛋白含量提高3.5%～5.6%，而且可全面改善面制主食的品质，不增加面粉与面制主食的售价。
血清免疫球蛋白G N-糖基的高通量分析——一种消化道癌症的非侵入性生物标志物 Article
刘鹏程, 王小兵, 顿爱社, 李昱潼, 李厚强, 王璐, 张怡春, 李灿灿, 张金霞, 张晓雨, 马立兴, 侯海峰
《工程（英文）》 2023年 第26卷 第7期 页码 44-53 doi: 10.1016/j.eng.2023.02.008
免疫球蛋白G (Immunoglobulin G, IgG) 的 N-糖基化在炎症性疾病的发展中起着重要作用。本研究旨在评价IgG N-糖基在消化道癌症亚型中的诊断效能。血清IgG N-糖基可以作为潜在的非侵入性辅助消化道癌症临床诊断的方法。
中东呼吸综合征病毒（MERS-CoV）蛋白的分子特征、功能及其致病性 Review
李艳华, 胡晨雨, 吴南屏, 姚航平, 李兰娟
《工程（英文）》 2019年 第5卷 第5期 页码 940-947 doi: 10.1016/j.eng.2018.11.035
淀粉基膳食食品的设计及其结构研究 Review
柏玉香, 李晓晓, 纪杭燕, 王禹, 郑丹妮, 王艳丽, 金征宇
《工程（英文）》 2021年 第7卷 第5期 页码 663-673 doi: 10.1016/j.eng.2020.12.007
碳水化合物是食物的主要成分之一，也是人类膳食的主要能量来源，通常包括糖类、淀粉和纤维。在这三大来源中，淀粉是储量最丰富的碳水化合物之一。研究淀粉不仅可以加深人们对淀粉在人体中的功能的理解，而且有助于开发设计新的淀粉基膳食食品。本文首先综述了国内外对快消化淀粉（RDS）、慢消化淀粉（SDS）和抗性淀粉（RS）等的最新研究进展，然后介绍了淀粉基膳食食品消化率的体内和体外测定方法。在此基础上，提出了通过直接添加变性淀粉或改变加工条件来设计新型淀粉基膳食食品的研究策略。最后，本文对淀粉类食品未来的研究方向进行了展望。
麦康森,孟繁伊,马洪明,张文兵
《中国工程科学》 2009年 第11卷 第10期 页码 108-114
通过研究发现，仿刺参体腔液中存在一种新的调理素样分子。通过SDS-PAGE，凝胶过滤层析，质谱分析等方法进行蛋白质的纯化和分析，采用荧光显微镜观察吞噬细胞对酵母细胞的吞噬作用，发现一种分子量约为18 kDa的分子可以结合到酵母细胞表面，并可以增强吞噬细胞的吞噬作用推测这种分子是无脊椎动物调理素样分子中的新成员。同时也发现，虽然调理素样分子能够增强吞噬细胞的吞噬作用，但是,它不是单独起作用的，仍然必须依赖体腔液中其他未知成分，而对未知成分的鉴定需要进一步研究。
甘玲玲,王蔚芳,高淳仁,雷霁霖
《中国工程科学》 2014年 第16卷 第9期 页码 21-25
靶向膜蛋白的抗体药物开发的新进展 Review
Georgina To’a Salazar, 黄子逸, 张凝艳, 张学光, 安志强
《工程（英文）》 2021年 第7卷 第11期 页码 1541-1551 doi: 10.1016/j.eng.2020.11.013
在疾病干预的众多膜蛋白靶标中，G蛋白偶联受体（GPCR）作为人体内最大的膜受体蛋白家族，成为很多药物的重要靶点，其次是离子通道、转运蛋白和激酶等膜蛋白在细胞信号转导和运输中发挥了关键作用，当前药物研发面临的挑战在于进一步发掘此类膜蛋白的潜在靶点的干预价值，开发治疗性抗体药物。鉴于特异性抗体能够识别膜蛋白的灵敏特性，以及随着基因工程技术的进步，对已有抗体进行加工改造可获得适应多个靶点蛋白的特异性抗体。然而，成功分离特异靶向膜蛋白抗体取决于一系列因素。我们更易研制和识别结构简单且具有长片段胞外区的抗体分子，但对于高难度的靶点蛋白，如GPCR和其他复杂膜蛋白往往难以得到具有活性的候选抗体。深入研究靶标膜蛋白的结构有助于推进治疗性抗体药物的开发进程。本文概述了抗体靶向复杂膜蛋白的优势和挑战，以及膜蛋白抗原制备和抗体研发策略的最新进展。
解淀粉芽孢杆菌发酵红小豆的理化特性和生物活性 Article
吴珊, 卢帅, 刘军, 杨绍青, 闫巧娟, 江正强
《工程（英文）》 2021年 第7卷 第2期 页码 219-225 doi: 10.1016/j.eng.2020.10.010
本研究采用解淀粉芽孢杆菌发酵红小豆（Vigna umbellata）,并评价了发酵红小豆的理化特性和生物活性。以纤溶酶活性为指标优化了发酵条件，在最适发酵条件下，纤溶酶活性最高达78.0 FU∙g-1（4890 IU∙g-1，纤维蛋白平板法）。解淀粉芽孢杆菌发酵红小豆具有多种功能活性，对开发预防血栓性疾病的功能食品具有重要意义。
低蛋白日粮中添加亮氨酸通过雷帕霉素靶蛋白信号通路增加成年大鼠骨骼肌重量及蛋白质合成
张博, 楚丽翠, 刘宏, 谢春元, 谯仕彦, 曾祥芳
《工程（英文）》 2017年 第3卷 第5期 页码 760-765 doi: 10.1016/J.ENG.2017.03.008
低蛋白日粮会减少动物组织中蛋白质沉积，影响骨骼肌增重。本文旨在研究低蛋白日粮中添加亮氨酸对成年大鼠骨骼肌重量和蛋白质合成的影响。3个处理分别饲喂20%酪蛋白（20%C，CON）、10%酪蛋白 + 丙氨酸（10%C + Ala，R）以及10%酪蛋白 + 亮氨酸（10%C + Leu，RL）日粮，试验期为11 d，其中，10%C +试验第11天，所有大鼠大剂量一次性腹腔注射L-[ring-2H5]苯丙氨酸注射液，测定血清中的氨基酸含量、比目鱼肌和腓肠肌重量、蛋白质合成速率及mTOR信号通路相关分子的表达。结果表明，在3个处理中，RL组血清亮氨酸含量最高（P < 0.05），而异亮氨酸含量最低（P < 0.05）；CON组的缬氨酸含量低于R和RL组（P < 0.05），但采食量、蛋白质合成速度和本文结论如下，在成年大鼠长期采食低蛋白日粮的情况下，日粮中添加亮氨酸可以改善大鼠的生长性能，通过提高mTOR通路中S6K1磷酸化水平，促进大鼠骨骼肌蛋白质合成，抑制蛋白质降解。
徐永江,臧 坤,柳学周,史 宝,陈圣毅
《中国工程科学》 2015年 第17卷 第1期 页码 67-73
为了在蛋白水平认识星突江鲽（Platichthys stellatus）胰岛素样生长因子I（IGF-I）的生长调控作用及机制，采用RT-PCR方法扩增了其成熟肽片段，利用原核表达载体pET-28a成功构建了重组星突江鲽IGF-I/pET-28a质粒，转化至大肠杆菌BL21（DE3）后经IPTG诱导获得了N端含6个组氨酸的重组星突江鲽IGF-I蛋白。获得的重组IGF-I蛋白大小为12.1 kD，37 ℃下用0.5 mmol/L的异丙基-β-D-硫代半乳糖苷(IPTG)诱导3 h时目的蛋白表达量最高，占菌体总蛋白的39.8 %，主要以包涵体形式存在Western blotting免疫印迹表明星突江鲽IGF-I重组蛋白均可被6×His抗体特异性识别。包涵体经6 mol/L盐酸胍变性、Ni2+离子亲和柱纯化和尿素梯度复性后，可获得高纯度的IGF-I重组蛋白。
左炔诺孕酮宫内释放系统对胰岛素样生长因子-1的影响与预防盆腔炎的相关性研究
吴晓杰,刘霞,陶跃平,王洁
《中国工程科学》 2015年 第17卷 第6期 页码 4-7
目的：研究左炔诺孕酮宫内释放系统对子宫内膜组织胰岛素样生长因子-1（IGF-1）的影响及预防盆腔炎疗效分析。
浦华 ,杨静 ,王永伟 ,涂涛 ,李燕松 ,罗会颖 ,姚斌
《中国工程科学》 2023年 第25卷 第4期 页码 149-157 doi: 10.15302/J-SSCAE-2023.04.003
针对于此，本文梳理蛋白饲料资源基本情况、分析饲料蛋白替代潜力、提出蛋白替代战略构想，以期为增强蛋白饲料资源的有效供给提供借鉴。新型蛋白饲料
乙醇梭菌蛋白等新型蛋白饲料资源产能将进一步增长。豆粕仍是饲料蛋白供应的主要来源
豆粕一直是饲料蛋白产量的主要来源，近20年来豆粕蛋白在蛋白总产量中的占比超70%。巴西、美国等大豆主产国在国际蛋白市场中的地位举足轻重。
关键词： 粮食安全；蛋白饲料资源；蛋白替代；豆粕
新型冠状病毒HCoV-19 S蛋白与人ACE2蛋白表面糖链和独特翻译后修饰的质谱分析 Article
孙泽宇, 任科燚, 张兴, 陈景华, 姜正一, 江静, 季飞洋, 欧阳晓希, 李兰娟
《工程（英文）》 2021年 第7卷 第10期 页码 1441-1451 doi: 10.1016/j.eng.2020.07.014
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普列克底物蛋白同源物样结构域家族A成员1蛋白——导致代谢疾病的多方面细胞存活因素
Tamana Yousof, Jae Hyun Byun, Jack Chen, Richard C. Austin
期刊论文
血清免疫球蛋白G N-糖基的高通量分析——一种消化道癌症的非侵入性生物标志物
刘鹏程, 王小兵, 顿爱社, 李昱潼, 李厚强, 王璐, 张怡春, 李灿灿, 张金霞, 张晓雨, 马立兴, 侯海峰
期刊论文
京公网安备 11010502051620号
