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张子仪
《中国工程科学》 1999年 第1卷 第1期 页码 88-93
改革开放以来，我国肉、蛋、奶总产量比70年代末期增长了6～8倍，1998年饲料工业的产品产量已达到了8568万t，比70年代后期高出80多倍；我国饲料工业在进入WTO前后将面临着市场竞争的压力；中长期内我国饲料蛋白质资源大约缺口一半，入关后，优质廉价的进口添加剂及饲料用农产品将对我国饲料市场形成冲击。
建立健全具有中国特色的饲料工业生产体系，认真贯彻《饲料和饲料添加剂管理条例》至关重要；知识经济实质上是信息经济，尽快联合起来加速中国饲料工业信息网的建设，提高决策水平，才能有备无患地迎战入关前后可能遇到的种种冲击
解绶启,张文兵,韩冬,麦康森
《中国工程科学》 2016年 第18卷 第3期 页码 29-36 doi: 10.15302/J-SSCAE-2016.03.005
本文综述了我国水产养殖动物营养学研究和饲料工程方面近期的研究，分析了产业发展的问题，探讨了下一步的政策措施。可以发现，过去10多年里，水产动物营养与饲料的发展在营养素需求、动物的摄食与投喂、仔稚鱼饲料、亲本营养、添加剂等方面取得了重要的进展，但仍然存在饵料系数高、环境排放大、饲料成本高、效益不稳定等问题。下一步的研究应该以“安全高效，节约环保”为目标，引入生态学和现代组学理念，开展水产动物营养代谢的分子机理、动物的营养需要与精准饲料配方技术、饲料质量控制与加工工艺、精准投喂技术、
张子仪
《中国工程科学》 2001年 第3卷 第7期 页码 30-36
上个世纪末，我国饲料工业总产量比改革开放前增长了近70倍。1999年全国配合饲料合格率也从20世纪80年代的40%～60%提高到95.7%，这是一个巨大的成就。但目前饲料工业标准化工作则相对滞后。入世以后，我国饲料工业标准化体系将面临着与国际质量管理和质量保证标准的接轨以及与环境管理系列标准的配套问题。为此，在近期内应把握时机，及时作好我国饲料工业标准化工作水平的提高及更新换代。当前应重点抓紧饲料安全性标准的增删与修订。对饲料卫生标准、饲料原料标准、饲料质量监测技术及生物学效价评定等方面的标准必须全国统一；而对饲养标准则应因地制宜分类设置，根据具体情况可以跨省区设一类饲养标准，也可以在一个省或区设多种类型的饲养标准。
当前，饲料市场各个流通环节中的法制建设任务仍然十分艰巨。要坚决杜绝一切有损社会、生态效益的饲料添加剂进入市场；特别要严密监视国外活菌制剂类饲料及一切激素类饲料添加剂非法进入我国市场。
关键词： 饲料工业 标准化工作 安全性 国际环境管理系列标准 饲养标准
饲料的分子结构与动物营养物质利用率和有效性的关系——一种新方法
俞培强, Luciana L. Prates
《工程（英文）》 2017年 第3卷 第5期 页码 726-730 doi: 10.1016/J.ENG.2017.03.007
新的研究思路、研究方法和生物分析技术的创造和发展对动物科学（包括饲料和营养科学）的进步是必不可少的。本文介绍了以同步加速器为基础的先进生物分析技术作为一项崭新的研究工具，在研究由多种处理（如基因修饰、基因沉默、饲料的热加工处理、生物燃料加工等）诱导的饲料分子结构变化与动物消化吸收饲料营养物质的关系方面的潜在应用与传统的湿化学法不同，同步辐射技术不会破坏饲料内在的分子结构。尖端和先进的同步加速器光源（是日光的上百万倍）能够以超高分辨率在细胞和分子水平上探测生物组织的内在结构。总的来说，最近开发的基于同步辐射的生物分析技术结合常用的研究技术将带来动物饲料和营养研究的巨大进步。
浦华 ,杨静 ,王永伟 ,涂涛 ,李燕松 ,罗会颖 ,姚斌
《中国工程科学》 2023年 第25卷 第4期 页码 149-157 doi: 10.15302/J-SSCAE-2023.04.003
针对于此，本文梳理蛋白饲料资源基本情况、分析饲料蛋白替代潜力、提出蛋白替代战略构想，以期为增强蛋白饲料资源的有效供给提供借鉴。经测算，2020年谷物类饲料提供的蛋白总量为2.27×107 t，约占饲料蛋白总量的30.4%。谷物类饲料结构的变化会对蛋白饲料的供给造成一定影响。增加全株青贮玉米、苜蓿、饲用燕麦、黑麦草等优质饲草供应，引导改变牛羊养殖过多依赖精饲料的饲养模式，减少饲料粮消耗。大力开发构树叶、饲料桑资源，增加饲草在工业饲料中的应用。新型蛋白饲料资源开发利用工程
一是加快微生物蛋白饲料研发。
关键词： 粮食安全；蛋白饲料资源；蛋白替代；豆粕
张岩 ,黄毅 ,刘颖 ,范玉兵 ,彭京伦 ,唐增 ,夏超 ,南志标
《中国工程科学》 2023年 第25卷 第4期 页码 73-80 doi: 10.15302/J-SSCAE-2023.04.007
随着畜产品需求的持续增长，饲料粮需求不断提高。2017年，我国饲料粮需求在粮食总需求中的占比为35%，而20世纪80年代初期仅为15%。饲料粮占比不断提高，主要是因为青贮、苜蓿等饲料粮的使用，在一定程度上提升了草食家畜饲料结构的合理性及饲喂效率，使畜产品的质量和产量均明显提升。为此，我国的谷物严重依赖进口以满足日益增长的饲料粮需求。
畜产品需求增长与饲料粮供给不足之间的矛盾，带来了饲料粮安全问题，是影响我国当前及未来一段时期粮食安全的重要因素。目前，韩国畜牧业主要是集约化舍饲，配合饲料、进口牧草成为主要的饲料来源，基本满足畜产品消费需求。
闫琰,王秀东,王济民,梅旭荣,唐华俊,吴孔明
《中国工程科学》 2023年 第25卷 第4期 页码 14-25 doi: 10.15302/J-SSCAE-2023.04.001
一是当前我国饲料粮的国内供给存在较大缺口，大部分饲料蛋白原料需要进口，对外依存度高成为保障我国粮食安全的突出短板。，如发酵饲料高效利用产业化难、糟渣类资源开发利用方式不成熟、餐桌剩余食物饲料化安全问题突出、昆虫蛋白利用缺乏系统谋划、一碳气体发酵菌体蛋白商业化不成熟以及酵母源生物饲料菌种缺乏等问题，阻碍了国内饲料用蛋白原料有效替代目标的实现统筹安排“走出去”的战略布局，完善蛋白饲料全球供应链。重视新型蛋白饲料资源开发利用水平的提升，推进以酶学为基础的工农业副产物、废弃物的高效利用与转化，力争弥补50%以上的饲料蛋白缺口。保障蛋白饲料的有效供给，实现蛋白替代
推进非常规和新型蛋白生产技术的产业化发展，进一步提升蛋白饲料的有效供给，提升我国蛋白饲料的供给水平。
应对可转移多黏菌素耐药性——饲料添加剂来源的白屈菜红碱具有双重效应 Article
宋黄威, 王雪杨, 张慕琛, 邹之宇, 杨思源, 易甜, 王建峰, 刘德俊, 沈应博, 代重山, 刘志海, Timothy R. Walsh, 沈建忠, 吴聪明, 汪洋
《工程（英文）》 2024年 第32卷 第1期 页码 163-173 doi: 10.1016/j.eng.2023.06.012
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