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富含sn-2 DHA脂质对大脑的益处及其酶法合成综述 Review
金俊, 金青哲, 王兴国, Casimir C. Akoh
《工程（英文）》 2020年 第6卷 第4期 页码 424-431 doi: 10.1016/j.eng.2020.02.009
大脑中二十二碳六烯酸（DHA, ω-3脂肪酸）的含量与中枢神经系统的正常发育和功能维持高度相关。甘油酯sn-2位上的DHA可以被肠黏膜更好地吸收，从而实现机体对DHA的高效利用。然而，如今人们在饮食中摄入较多的饱和脂肪或富含ω-6脂肪酸的油脂，而摄入较少的DHA，从而导致了部分个体在行为和神经生理学方面的缺陷。为了全面了解DHA对大脑的有益功能，本文系统介绍了天然油脂甘油骨架上DHA的位置分布（sn-2和sn-1,3位）特征，并讨论了DHA补充和通过肠-脑轴传递信息的潜在功能机制。肠-脑轴包含的多条双向信息通道为DHA、肠道菌群和大脑健康的相互作用提供了新的研究思路。为了在日常饮食中摄入更多的sn-2 DHA，我们建议通过更为高效和经济的酯交换制造技术生产富含sn-2 DHA脂质，其中需要解决的关键技术包括强化酶的特异性和优化纯化工艺。这类饮食可满足对sn-2 ω-3脂质有强烈需求的人群，特别是婴儿、儿童、孕妇和哺乳期妇女。
关键词： DHA 和 sn-2 DHA 单甘酯 大脑 肠-脑轴 结构脂质
酶法合成sn-2棕榈酸甘油酯的研究进展 Review
韦伟, 孙聪, 王小三, 金青哲, Xuebing Xu, Casimir C. Akoh, 王兴国
《工程（英文）》 2020年 第6卷 第4期 页码 406-414 doi: 10.1016/j.eng.2020.02.008
人乳脂（human milk fat, HMF）是婴儿重要的能量和营养来源，甘油三酯（TAG）在人乳脂中的含量约为98%，其具有独特的分子结构。HMF在甘油碳骨架sn-2位的棕榈酸（PA）含量超过70%，而在sn-1,3位高度富集多不饱和脂肪酸。研究表明，HMF中特定的TAG结构在婴儿生长过程中起重要作用。Sn-2棕榈酸甘油酯是一种结构TAG，主要由1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯组成，将其添加到婴幼儿配方奶粉中可以模拟HMF的TAG结构。本文综述了过去25年中酶法合成sn-2棕榈酸甘油酯的研究进展及其在实验室条件下的制备流程，重点分析了结构TAG合成过程中所用的商业化sn-1,3位选择性脂肪酶、TAG结构分析的常用方法，以及一些市售sn-2棕榈酸甘油酯产品。另外，本文还对酶法合成sn-2棕榈酸甘油酯的前景进行了展望。
杨磊,王潇,孔福全,隋丽, 崔素珍,郑洁莹,马南茹,赵葵
《中国工程科学》 2012年 第14卷 第8期 页码 91-95
目的：以14 MeV快中子照射体外培养的U251(人脑胶质瘤) 细胞，研究快中子诱发U251的相关生物效应；方法：快中子照射U251细胞，吸收剂量分别为1、3、5、7 Gy，辐照后检测细胞的存活率、凋亡率、生长曲线以及周期变化等相关指标；结果：随着吸收剂量的增加，细胞存活率下降，凋亡率上升，呈良好的剂量-效应关系。照射后24 h，细胞生长曲线无明显变化；照射后48 h，细胞增殖速度明显变缓；结论：快中子为高LET射线，与相关文献报道的γ射线相比，快中子具有较高的相对生物效应。
谢启源,袁宏永,蒋亚龙
《中国工程科学》 2003年 第5卷 第6期 页码 84-87
针对大气污染引起的悬浮颗粒,尤其是可吸入颗粒（PM10）对感烟火灾探测器产生的本底效应进行了分析，并以离子型感烟探测器为例对本底值进行计算，通过比较，显示不同程度的大气颗粒物污染对感烟探测器本底影响的差异极小确认目前各国感烟火灾探测器检测标准对灵敏度指标的规定可以统一，粒子计数等高分辨率颗粒浓度测量技术的发展将使该本底效应的影响不可忽略。
雷先明,肖友刚
《中国工程科学》 2006年 第8卷 第8期 页码 39-44
高亚军,李生秀
《中国工程科学》 2002年 第4卷 第7期 页码 74-79
非线性因果效应分析中的因果域 Correspondence
王爱国1,刘礼2,杨矫云3,李廉3
《信息与电子工程前沿（英文）》 2022年 第23卷 第8期 页码 1277-1286 doi: 10.1631/FITEE.2200165
殷兴良
《中国工程科学》 2006年 第8卷 第11期 页码 74-79
气动光学传输效应对飞行器光学成像探测系统的性能有着十分重要的影响，它使探测器接受的图像产生偏移、抖动和模糊。文章分析了目标光线通过流场时的光学传输特性，建立了流场光学传输特性的工程计算模型，描述了气动光学传输效应对成像探测系统影响的经验模型。在此基础上，对气动光学传输效应产生的像偏移、抖动和模糊进行了数值仿真，仿真结果表明，气动光学传输效应对成像探测系统的影响与飞行器的飞行参数、成像探测系统参数和探测器积分时间等密切相关。
朱正和,傅依备,蒙大桥,唐永健
《中国工程科学》 2011年 第13卷 第1期 页码 21-24
雷霁霖,门强,马爱军
《中国工程科学》 2003年 第5卷 第8期 页码 30-34
回顾了大菱鲆（Scophthalmus maximus L）引种、研究与开发的历程，探讨了引种工程的社会背景、学术意义、经济与社会效益及其所产生的综合效应，同时展望了这一引种工程潜在的影响力和发展前景
范鹏贤,钱七虎,王明洋
《中国工程科学》 2013年 第15卷 第5期 页码 47-58
标题 作者 时间 类型 操作
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